ANEB DOBRÉ JÍDLO, DOBRÉ PITÍ PRODLUŽUJÍ ŽIVOBYTÍ…
Sobota, 27. 6., 10.00 – 19.00, Pod Šancama
Autorka, režie: Romana Habartová
Gastronomická spolupráce: hospodyňky, pekařky, kuchtíci a cukráři z moravsko-slovenského pomezí
V loňském roce jsme pro návštěvníky MFF Strážnice připravili nový typ pořadu, který byl věnován nejen tradiční gastronomii slovem, písní a tancem, ale především aktivnímu vaření, pečení a smažení. Pořad přiblížil tradiční gastronomii, upozornil na některé zapomenuté recepty a nabídl ochutnávku desítek jídel našeho venkova – od těch nejskromnějších až po obřadní a náročnější jídla, všelijaké pití a dobroty ze Slovácka.
Jsme velmi potěšeni, že se tradiční jídlo a pití z našeho kraje setkalo s velkým zájmem. Proto v rámci jubilejního roku v příjemném zákoutí Purkrábky „Pod Šancama“ nabízíme společně s hospodyňkami, pekařkami, kuchtíky i cukrářkami malou ochutnávku toho, co zachovaly staré receptáře na moravsko-slovenském pomezí. Jednalo o velmi skromnou, ale promyšlenou vyváženou stravu, která v plynutí církevního roku respektovala čas půstu v kontrastu s dny hodování a svátkování. Vždy plnohodnotně využívala a zužitkovávala dary úrody jednotlivých ročních období, která reprezentovala tradiční obyčejná jídla v kontrastu se stravou obřadního charakteru v čase svátečních dnů.
I letos budete moci ochutnat na stovku pochutin z bylin, obilnin, luštěnin, košťálové či kořenové zeleniny, hub, ovoce, brambor, masa, mléka a nejrůznějších výrobků z nich, včetně dobrého pití všeho druhu. Z těchto dobrot vám nabízíme k ochutnávce to nejlepší z kuchařek našich babiček a přejeme vám vše dobré – v našem případě především „dobré chutnání“!
10.00 – 19.00: ukázky výroby, ochutnávka a prodej tradičních pokrmů a pití
11.00 – 12.00, 15.00 – 16.00: pořad Dobré jídlo, dobré pití, prodlužují živobytí…
Scénosled:
Ej, ženy, ženy
Nasadila zemňáků
O hrachu
Ženské klebetění
Můj milý marijánku
Ej, zelé, zelé
Navařila kapusty
Chlebová pec
Blatnické zpívání
Nepila sem, nepila
Vinaři
Účinkující:
Vlasta Grycová
CM Vlasty Grycové, Strání, ved. Anna Přikrylová
Jasénčanky a Rudko Danajovič, Vsetín, ved. Irena Martinková a Alena Zdražilová
CM Pramínky, Kopřivnice, ved. Vladan Jílek
Pútnice z Blatnice, Blatnice pod Sv. Antonínkem, ved. Anna Křiváková
CM Kunovjan, Uherské Hradiště, ved. Jaroslav Zatloukal
FS Kunovjan, Uherské Hradiště, ved. Milan Dvořáček
Foto: archiv NULK, www.nebickovpapulke.sk
